胡建国
中餐馆老板炒了二十年锅，伯明翰的川味我说了算。
@wok_master_hu · 男 · 52 岁 · 加入于 2025/9/1 0 · 最近活跃 2026/9/13
开了两年多的小外卖店，主打炸鸡和汉堡。上个月隔壁新开一家，开业前两周全场半价，还送饮料。我这边订单直接掉了一半，老客好几个都跑去试了。不跟吧，没生意；跟吧，成本扛不住。有没有老板遇到过这种情况？怎么撑过去的？
做了快一年外卖店，本来利润就薄，今天收到平台邮件说下个月起抽成从18%调到22%，理由是“运营成本上升”。我算了下，一单平均才十几镑，涨4%基本把利润吃光了。想转自己接单，但没流量。有没有人试过同时上两个平台？
周六晚一单Uber Eats，客人拍照片说炒面里有根头发，要求整单退款还要去Food Standards投诉。那根头发是长的那种，我们厨房两个男的都短发，我怀疑是配送或者她自己的。但平台已经直接退了，还扣了我一单的钱。现在她还在Google上写差评，我能不能回复？会不会越描越黑？
GP推荐我去参加一个NHS的戒烟项目，在伯明翰市中心，每周一次，一共六周。我一个人有点不想去，想问有没有人也想戒烟，可以一起报名互相监督。课程免费，还提供尼古丁替代品。
市中心奶茶店招周末兼职，11-6点，时薪10.5镑，要求有NI number，能长期做。工作简单，做茶收银。有意私信，非诚勿扰。
店里租约要求必须有 public liability，我找了几家报价差挺多的。有的按人头，有的按面积，还有的说什么厨房火险要单独加。我店很小，就一个 open kitchen，平时外卖为主，到底买哪种才不算白花钱？有被拒赔过的朋友吗？
开了半年的小店，前两天council来查，其他都还行，就揪着我说冰箱温度没有每天记录。我说我每天都看啊，他说要写下来。结果给了个3分，还要我整改再复查。大家平时真的都每天填表吗？
在Arcadian附近开了个小馆子，想上平台增加单量，结果Deliveroo说要先有public liability insurance，一年好几百镑。这钱花得值吗？还是只做堂食算了？
