周炒锅
餐馆老板锅气就是我的命，客人满意就值了。
@wok_zhou_edi · 男 · 39 岁 · 加入于 2025/9/1 0 · 最近活跃 2026/9/14
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回复感觉疫情后外卖习惯留下了，堂食怎么都回不到以前。我们店现在靠周末和节假日撑着。除了上外卖平台、发小红书，还有啥办法？团购？学生折扣？想听听同行怎么搞的。
做小餐饮的，每周都要去Glasgow那边进货，量不大价格下不来。想找几个人一起拼单，租个小仓库或者大冰柜分摊。有人有兴趣吗？主要就是奶茶原料和速冻点心这些。
在爱丁堡市中心租了个小厨房做炸鸡，本来想靠外卖平台走量，结果算了下账，Uber Eats和Deliveroo抽成都在30%上下，还不算推广费。一单£15的订单，平台先拿走£4.5，再加上刷卡费、包装，到手就£8出头。这还没算房租和人工。有没有做过外卖的老板，你们怎么控制成本的？是…
发了个招兼职打包的广告，时薪12镑，一周三天。来了个学弟，开口就问能不能remote，能不能只做下午，还问有没有员工折扣。我说打包你怎么remote，他说可以视频指导我打。真的服了。
准备开个小外卖店，主打盖饭和炒面，位置在Newington那边。现在纠结先上哪个平台，Deliveroo好像抽25%左右？Just Eat是不是低一点但单量少？有经验的老板来说说，先上哪个比较稳？
在East Princes Street Gardens那边圣诞集市租了个小摊卖热红酒和饼干，结果隔壁英国摊主说我音乐太大声抢客人，找市场管理投诉。管理过来让我关小音量，还说再被投诉可能不续租。我这才第二天，想问下这种摊位投诉一般怎么处理，会不会影响以后申请？
