刘梅

准备开个小外卖店，要从国内进一批一次性餐盒和餐具，自己量不够，运费摊下来太贵。想找一两个也在筹备开店的朋友一起拼个柜或者拼空运。我在利物浦，货可以到我的仓库分。有兴趣的私信聊。

坐标利物浦，做中餐外卖两年了。之前平台抽成22%左右，上个月收到邮件说下季度起调到28%，还要另加VAT。我一单平均才二十几镑，扣完抽成和税，再刨掉食材和人工，基本白干。现在只能靠店里自取和电话单撑着，但新客源基本都被平台卡死了。

开了个小咖啡店，上周council来检查，给了3分。主要扣分点是冰箱温度记录不全，还有洗手池旁边没有手部消毒液。检查员说下个月会再来复查，如果还是3分以下就要强制整改。有没有经历过复查的朋友？复查是抽查还是全面重新看？我需要把所有记录都补上吗？

店里忙不过来，发帖招兼职，来了个学生，试工第一天还行，下班就跟我说能不能先预支一周工资，说房租急着交。我说试工还没过，而且我们都是月底发。结果第二天不来了，微信：mr*****78。现在的人怎么这样？还是我太苛刻了？

去年底开了个外卖店，主打炒面炒饭。平台抽成高就算了，还动不动给你强制参加活动，不参加就降排名。前几天一个客人说饭太咸，直接一星，打电话过去解释也不删。现在每天睁眼就是房租、食材、平台费，真想转出去。

最近算了一下，平台抽成加VAT，再扣掉食材和包装，一单18镑的餐到手不到5镑。复活节想涨价又怕没人点。中餐本来利润就薄，现在感觉在给平台打工。有没有人转做自配送的？

小店开业一个月，现在还在用现金，偶尔让客人转银行。想装个刷卡机，看SumUp和Square都有读卡器，哪个费率低一点？另外需不需要绑定收银系统？我主要做外卖，堂食就几张桌子，谢谢！

房租一个月一千多，外卖平台抽三成，保险、水电、council tax一扣，到自己手里没剩几个钱。每天从早忙到晚，还不如去打工。有没有人成功脱坑的？