张伟

我就一个小店，想招两个晚上送外卖的兼职，时薪给到12镑多。结果私信我的留学生一半问能不能给工签，我说不能，就没下文了。现在招人这么难吗？还是我开的价格有问题？

在Hackney这边开了个小外卖店，上个月council突然来检查，之前一直是5分，这次给了4分。检查员说厨房操作没问题，但员工没有食品卫生培训的书面记录，当场让我补。我哪知道还要这个啊，平时都是口头教一下。现在要我一个月内整改，不然可能降到3分。有没有人知道这个培训记录具体要包…

上周区里来检查，拿了 4 分。之前听说有人只拿 1 分，吓得我提前做了不少功课。主要就是清洁要彻底，尤其是厨房死角，还有食品储存温度要记录，员工健康证也要备好。检查员问了我几个问题，比如怎么处理临期食品，我答得还行。总之，平时按规矩来，检查时不用慌。

开理发店的，上周一个客人染发不满意，当场就嚷嚷着要退款，我提出免费补染她也不干，非要退全款加赔偿。我让她走法律程序，她还真去发了个什么small claim。第一次遇到这种事，要不要找律师？还是直接退钱了事？

在Just Eat和Deliveroo上做炸鸡，每单抽30%，加上配送费，利润薄得可怜。自己找司机送又怕没人接单。有没有同行？怎么破？