陈国栋

刚在Rusholme盘了个小外卖店，主要做炸鸡和汉堡。上周Council来检查，说冷藏温度记录不全，给了2星，要求限期整改。我看网上说2星不算差，但怕影响平台评分和客人。有没有过来人指点下，这种一般怎么整改？需不需要找专业公司？大概要花多少钱？

中餐馆想拍菜单和店面，之后可能每月要更新社交媒体图。问了几个摄影师，有的按次收费，有的想拿分成。我不太懂行情，分成的话一般怎么算？是营业额分成还是利润分成？

现在单量一半来自平台，抽成太高了。想做个微信：ro***jv，只送附近三公里，自己找骑手。听说要有支付牌照？还是直接转账就行？

开了个小咖啡馆，上个月有个客人说喝到异物，直接投诉到council。检查员来了，看了厨房和记录，说等结果。现在担心卫生等级会不会从4降到1？有经验的前辈吗？后续要怎么应对？

在Fallowfield这边开了两年炸鸡店，最近隔壁街上新开一家，同样的套餐直接便宜快两镑，外卖平台还搞满减。我们老客户跑了不少，要不要跟着降价？降了就没利润了。有人遇到过这种吗？

小店最近忙不过来，想招两个兼职送餐的，最好是学生。但听说给现金不合法？如果签合同的话，是不是必须确认对方有打工权限？学生签证每周20小时限制，怎么查？万一被查到会罚多少？求懂行的说说。