刘大厨
中餐馆老板炒了二十年锅，最想念的还是家乡那口柴火味。
@wok_liu_88 · 男 · 41 岁 · 加入于 2025/9/1 0 · 最近活跃 2026/7/7
最近帮学弟打听房源，发现谢菲尔德这边的Agency fees还是那么离谱。明明只住几个月，有的中介竟然还要收一半的押金作为中介费，理由五花八门。加上Council Tax虽然学生免了，但要处理一堆文书，真的心累。大家有没有遇到过黑中介？
就在市中心，从火车站走过去5分钟。不用刷卡进，但考试季得凭学生证。我经常去那儿赶论文，环境不错，有咖啡店。周末人少，平时下午人多。注意别带太多东西，储物柜要硬币。待多久看你自己，我一般泡一下午。 图片：Ernest, Robert University of Leeds. Li…
马上复活节了，店里的Health & Safety Checker说下周要来查。本来想趁假期歇两天把库存清完，但如果被扣到1分以后，那些外卖平台会不会直接下架？听说之前有个烤肉店因为冰箱温度记录没写全被关了三天，真的会封店吗？有没有懂行的老板说说，那种小毛病现场能改吗？
现在做独立站外卖，但为了引流还是得挂在Just Eat和Deliveroo上。我算了一下，平台抽成加支付手续费，大概要掉25%-30%。可是如果我在菜单上直接加价，客人一看比堂食贵30%就不点了。大家都是怎么平衡这个矛盾的？是专门做‘外卖专供款’便宜大碗的，还是搞满额减？想听点实…
真的无语，辛辛苦苦维持5星评级，昨天EHO突击检查，因为后面储藏室的垃圾桶盖子没扣紧（可能是员工手滑），被扣分降到3星。虽然解释了，但记录已经生成。感觉现在只要一点点小瑕疵就会被抓典型。有没有其他老板遇到过这种“因小失大”的情况？怎么跟EHO沟通申诉？感觉这评级对线上平台展示影响…
刚盘下Attercliffe附近一个小外卖店，主要做自配送，平台单也接。现在要买商业保险，才发现水好深：公众责任险、雇主责任险、还有车险要转成商业用途。问了几家broker，报价差挺多，有的说自配送必须加个rider。有没有开过店的前辈指点一下，一年大概什么价位？另外厨房设备要不…
